市民不必效仿海外囤盐

广东：市民不必效仿海外囤盐

日本宣布于24日下午启动福岛核污染水排海，引发全球持续广泛关注和热议，部分海外市场出现食盐抢购现象。

针对日本排放核污染水，广东部分消费者对日本核污染水排海对我省食盐供应安全的影响心存担忧。记者就有关问题采访广东盐业集团。该集团作为广东省内唯一的省属食盐生产运销和储备企业，承担广东食盐政府储备和供应保障的责任。

广东省、市、企食盐储备充足

食盐作为一种特殊食品，国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系。

其中，海盐以海水(北方有的是用地下卤水)为原料，天然日晒而成，不添加化学物质，保留人体所需的多种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等元素。

目前，海盐在广东食盐市场中占据超三分之一的份额。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐来烹饪食材。广东湛江雷州半岛出产的生态海盐更是备受欢迎。

日本启动福岛核污染水排海，海盐的供应和安全受到广泛关注和热议，韩国、日本等部分海外市场出现食盐抢购现象。

据广东盐业集团负责人介绍，目前，省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，保障广东人民食盐充足供应，呼吁市民不必恐慌，更不必效仿“囤盐”。

负责人表示将对广东海水定期进行放射性元素送检

在2011年福岛发生核泄漏事故后，我国已经对日本进口食品出台较为严格的检测标准。2012年至今，食品中放射性物质监测工作已纳入国家食品安全风险监测范畴。关于放射性物质的标准，在我们国家也早有制定，例如我国早在1994年制定的国家标准《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882-1994)，规定了12种放射性物质在各类食品中的残留限量，同时还有《食品中放射性物质检验总则》(GB 14883.1)、《食品中放射性物质检验 氢-3 的测定》(GB 14883.2)等。

针对日本启动福岛核污染水排海的消息，日前，生态环境部(国家核安全局)相关负责人表示，国家高度重视日本福岛核污染水排海问题。2021年、2022年先后组织开展了我国管辖海域海洋辐射环境监测，摸清了目前相关海域海洋辐射环境的本底情况。监测结果表明，我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。

目前，国家正按照监控重点区域、覆盖管辖海域、掌握关键通道的思路，组织开展2023年度我国管辖海域海洋辐射环境监测。后续将持续加强有关监测工作，及时跟踪研判福岛核污染水排海对我国海洋辐射环境可能的影响。

“自日本宣布试运行排放核污染水后，我们已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。所以，大家保持警惕的同时也不必过度担忧。”该负责人介绍，凡是通过正规渠道购买的粤盐产品，均符合国家标准，可放心食用。

“我们会持续密切关注国家及广东省环保部门公布的海水水质信息，对广东海水定期进行放射性元素送检，并严密监控盐产品是否受污染的情况，保障广东盐业食盐产品的质量安全及供应安全。”该负责人表示。

盐能防辐射吗?

食盐没有防辐射的作用，通常所说的对人体健康造成影响的辐射为电离辐射，甚至x射线，x射线，贝塔射线，伽马射线等，普通群众不容易接触到生活中常见的手机电脑，电视，微波炉，打印机，高压线，移动信号发射塔等，产生的辐射为热辐射，不能穿透皮肤，不会对健康造成影响，不用担心。

盐可以预防核辐射吗?

碘盐不具有防核辐射功能。食盐中的碘是用来预防我国局部地区缺碘导致的甲状腺肿大的疾病的，含量很小，达不到防核辐射的功能，紧急情况下应对核辐射需要含服碘片。我们平时所食用的菠菜、海带等食品中是含有碘的，如过量摄入对人体反而有害，易引起甲亢等疾病。所以，可千万不要因为能防核辐射就吃大量盐。

囤盐太多怎么保存?

存放在干燥、阴凉的地方 食用盐需要存放在干燥、阴凉的地方，这样可以避免盐受潮变质。如果您使用的是塑料袋或纸袋的包装盐，可以将其放在密封的容器中，确保盐的保鲜性。

避免阳光直射 阳光会让盐变得潮湿和黏稠，因此需要避免阳光直射。将食用盐存放在阴暗的地方或者使用不透明的容器都是不错的选择。

使用干燥剂 在盐盒或容器中放置一些干燥剂，可以吸收空气中的湿气，保持盐的干燥。可以使用一些简单的材料，例如硅胶、干燥的稻草或者大米，都能够达到同样的效果。

不要将盐和香料混合 虽然将盐和香料混合是很常见的做法，但是这样做并不利于盐的保存。香料中的油脂会导致盐变质，从而影响其口感和营养价值。

不要使用湿手或湿勺 使用湿手或湿勺舀盐会让盐受潮，所以我们需要确保手和勺子是干燥的。同时，当我们取出盐后，要及时将盐盒或容器盖好，避免盐受潮。

不要保存过期盐 过期的食用盐会影响其口感和营养价值，因此我们需要避免保存过期盐。盐的保质期通常为两年左右，如果您不确定盐是否过期，可以看一下包装上的日期或者使用感官来判断。

定期清洁盐盒或容器 定期清洁盐盒或容器是非常重要的，这样可以避免污垢和细菌滋生。如果使用的是陶瓷或玻璃的盐盒或容器，可以使用温水和肥皂来清洁，然后彻底擦干。如果使用的是塑料盐盒或容器，则可以使用稀释的白醋和水来清洁。

分别储存不同种类的盐 不同种类的盐具有不同的质地和味道，例如海盐和岩盐等。因此，我们需要分别储存不同种类的盐，避免它们混在一起影响口感。