简单而奢侈早餐的做法

简单而奢侈早餐的做法大全

简单而奢侈的早餐?我想我的意思是，简单的是原料和做法，而奢侈是我们平日里宝贵的时间，还有享受那份悠闲的做做早餐的幸福感觉吧。

【日日养生黑芝麻】

原料：芝麻200克 盐1茶匙(5克)

做法：

1)平底锅置于火上，锅内不放油，将黑芝麻倒入锅中，持续用最小火加热。在加热过程中，不停用铲子由底部向上翻动，使芝麻能够均匀受热。

2)大约翻炒8分钟左右，当有个别黑芝麻在锅中“跳舞”就差不多熟了。

3)关火后，将黑芝麻放在通风的地方自然冷却。

4)将冷却后的黑芝麻倒入搅拌机，搅打20秒钟。调入盐，搅拌均匀，即可放入瓶中密封保存。

5)可以每天直接进食一勺，也可以分别配合粥，稀饭，麦片，牛奶等佐餐食用。

超级啰嗦：

....黑芝麻在食用前，或制作甜点前，需要先经过炒制，一定要用最小的火来不停的翻炒。目的是加热变熟，还可以让芝麻当中的水分排除，口味更加鲜香。

....除了炒制，也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟，但烘焙出的芝麻，没有炒制的香。

....制作好的芝麻粉，要密封保存，放在阴凉的地方或冰箱冷藏，可防止受潮和泛油。当然，尽快食用，和适量制作更佳。

....食用黑芝麻的益处太多，补肝益肾润滑肠道，抗氧化，延缓衰老，美化肌肤，增强记忆力，乌发等。

....建议作为家中常备的养生食品，每日一勺，就ok啦。

【蒜香烤面包】

原料：法棍半根 大蒜4瓣 法香一小撮 黄油10克 盐1/4茶匙(1克)红椒少许(仅为装饰，没有也行)

做法;

1)黄油提前从冰箱中拿出，室温软化后备用(不要加热成液体)。将法棍斜切成3厘米厚的斜片。将法香洗净切碎。大蒜用压蒜器压成泥，或用刀切成碎末。

2)将蒜泥，法香末和黄油混合在一起，放入盐搅拌均匀，抹在面包片上。烤盘铺上锡纸，将面包片放入。

3)烤箱预热后，将烤盘放在烤箱的中层，180度烘烤6分钟即可，拿出后撒一些红椒碎点缀。

超级罗嗦：

....如果你在北京，我推荐你买味多美的法棍，这是我在北京买到的味道做的最好，价格也很实惠的法棍。

....法棍比较长，一次吃不完，要放入纸包装中封口保存，但最好还是一次性吃掉，否则口感会变硬，如果保存不当，还会受潮变皮。

....吃不完的面包，土司也算哈，不要浪费，用来最这个蒜香烤面包最合适不过了。如果你没有烤箱，在第(3)步骤中将烤箱换成在活上用平底锅一样可以作出喷香的烤面包，要注意的是，全程一定要保持小小火哦。

【葱花饼】

材料：面粉500g、常温水320g、盐、五香粉各适量，大葱1根

葱花饼的做法

1、面粉中慢慢添加水，先打成絮状，然后揉成团，有面包机可以用面包机和面，我用的厨师机，面团和好后揉光滑，盖上保鲜膜，静置半小时，然后分成三份。

2、分割好的面团就不要再揉了，直接擀开成长方形，抹上油。

3、撒上盐和五香粉，撒上葱花。

4、卷成长条将长条盘起来，静置十分钟，这期间可以将其他几个都做好静置。

5、静置好的面团用手轻轻压开，压扁，放刷过油的电饼铛上烙熟即可。

做好的饼子搭配上山药小米粥，再来一份青菜炒蘑菇，就有了一顿美美的早餐!

小贴士

1、面和水的比例：

今天的这款葱花饼，我用的水约占面粉的64%，因为我家放面粉的柜子底子有暖气管道，面粉中的水分蒸发厉害，所以我用多了一点。

一般来说，做这种能够很听话的软面团，水基本占面粉的60%—62%就差不多了，前边我做过的一款香酥牛肉饼也是这样的比例。

只要面团和得好，面的软硬程度合适，就可以随便做自己想吃的饼子了。

2、在烙饼子的时候，您还需要注意一下，这是我自己多年的经验，现在的电饼铛都是双面加热的，但是我建议您，将上一面的加热关掉，只用底下一面来加热，道理就是：上下一起加热的话饼子的水分散发太快，可能饼子中间还没烙熟，表皮就已经太干，这样会影响口感。